眼下正是吃筍嘗鮮的好時節(jié)。在位于柳城縣大埔鎮(zhèn)六休村的竹林間,春筍已悄悄地探出了頭,盡顯勃勃生機。這幾天,趁著晴好天氣,大埔鎮(zhèn)六休村村民楊國華夫婦正在搶挖春天里的“第一鮮”。
楊國華夫婦種植了15畝象牙竹,每年的三、四月,是象牙筍破土而出,最鮮嫩的時候。“每天早上5:00多天還沒亮就上山挖筍,然后拿到大埔市場賣,下午筍又長出一茬,可以繼續(xù)挖。”楊國華一邊用一根長長的鏟鍬挖筍,一邊介紹說。兩畝地一天可以產(chǎn)筍100多斤,這些筍今天挖了明天又長,一直可以挖到4月中旬。
象牙竹葉子纖細,竹竿細長,一根根拔地而起,一整片郁郁蔥蔥。竹林間枯黃的落葉中,冒出一個個“小尖腦袋”,把這些“腦袋”周邊的土扒開、鏟掉,就露出一根外形粗壯、色澤玉白的竹筍。“這種筍可以直接生吃,脆脆甜甜,一點不澀,口感像涼薯。”楊國華介紹說,煮熟之后又是另一種口感,特別鮮甜,無論是素炒,還是炒臘肉,都十分有滋味。
正是憑借著過硬的品質(zhì),楊國華的象牙筍在市場上特別好賣,一斤8至10元,供不應(yīng)求。楊國華說,2015年時不知道種點什么,就從老婆的老家浙江帶回這象牙竹試種兩畝,三年后竹筍豐產(chǎn),自己吃不完,就試著拿去市場賣,沒想到頗受消費者歡迎,象牙竹的種植面積也就逐年增加。
“種起來不難,關(guān)鍵是每年12月要施一次農(nóng)家肥,開春準(zhǔn)備長筍的時候要保證水源充足,其他時候就留它自己生長。”楊國華介紹說,除了每年的三、四月夫妻倆挖筍、賣筍比較忙,其余時間他都在家務(wù)農(nóng),妻子則在藥廠上班,日子越過越好。